嚴選大分縣產的優質鶯宿梅，果實飽滿多汁，經人工細心去除梅蒂後，採用獨特的分層釀造法，完整封存梅子的原始風味。追求還原古法梅酒最純正的滋味，純飲時口感濃郁醇厚；加入氣泡水調和後，則呈現清爽宜人的另一種風味。高雅沉穩的包裝設計，無論送禮或自用，皆展現非凡品味