合作酒造

三重縣河武釀造

伊勢地區，自古以來就有神聖不可侵犯的印象，而聳立在伊勢神宮的杉樹，形狀像鉾(即是矛)一樣，被視為神木，位於三重縣多氣郡的河武釀造株式會社，從昭和時代開始使用「鉾杉」這個銘柄，因為釀酒所用的工具、酒桶等，都與杉樹有很大的淵源

大分縣老松酒造

老松酒造初代創業於1789年，日田有一座有著古老松木、會自然湧出乾淨泉水的「老松神社」，因此以「老松」將酒命名。大分是世界一流的麥燒酎的主要產地，老松的目標是成為一個「麥米長期樽儲藏燒酎」的權威，專心致力於以「樽」儲藏、熟成的研究，繼續釀造出個性鮮明的燒酎

日本寬政元年(西元1789年）的大分縣日田創立200多年的老松酒造釀製的日本梅酒，以酒樽熟成的麥燒酎作為基礎釀酒，讓酒先在木桶熟成後會使得酒體變得柔順，在使用日本傳統的施麴薰香工法處理，入口後濃郁的梅子香味撲鼻，甜味不膩不過重而顯得爽口

佐賀縣天吹酒造

天吹酒造是日本佐賀縣屈指可數的酒廠，自元祿元年創業以來，擁有320年歷史，採自佐賀平原豐富資源和背振山溫和的伏流水釀酒，技藝經歷代職人的傳承技術不斷創新，釀造無數佳作

和歌山縣五代庵（東農園）

東農園成立於1834年位在和歌山縣，生產紀州南高梅特色皮薄果肉飽滿，釀入白酒中，並將自家玫瑰園裡清晨採摘的玫瑰加入增添迷人優雅香氣，原產於保加利亞，被稱為玫瑰女王的「大馬士革玫瑰」，敞綻一身華麗光芒

交野市山野酒造

山野酒造位於位於大阪,京都,奈良邊境的交野市，於江戶時期末期開業至今，是年產約500石的小規模酒藏。全藏所釀造的日本酒8成都是特定名稱酒，其中的4成則是提供原酒，堅持釀造原酒，並且不斷的努力下去

琦玉縣麻原酒造

埼玉縣有著「彩之國」的美稱，這是埼玉縣政府在1992年舉辦票選活動，由縣民投票選出的埼玉縣的暱稱、也是宣傳標語，「彩」與「埼」在日語發音裡為同音字

麻原酒造是埼玉縣相當知名的地方酒造，相當重視果實酒釀造的原料，謹守著前一代的名言『晝夜未眠所釀造的酒，就算入睡也可以賣』，日夜不斷持續創新與研發，果實酒是大家都愛享受的酒，因此人們到底發揮到多大的努力，這個努力會在品飲果實酒的時候感受的到

福島縣笹之川酒造

笹之川酒造的日本酒和燒酒歷史可以追溯至1765年，在創立200年後，他們決定在1946年進入威士忌市場，其品質能在日本東北與Nikka和Suntory競爭，該酒廠同時也是著名的扶持肥土伊知郎的羽生家族酒廠，並保存其威士忌股票，允諾他開設全新的自有威士忌品牌「安積蒸溜所」，近年「山櫻」的品牌，進軍日本及歐美市場，獲得極佳的反應